Beitrag von:
... ist OFFLINE
Schreiberlevel:
Forenritter
Beiträge: 3208
User seit 24.07.2000
 |  Geschrieben am 06.01.2007 um 21:50 Uhr
| Reissdorf ist eine alte Kölner Brauerei.
Das Rezept fand ich in einem Buch über die historiche Kölner Küche, das ich Weihnachten meiner Mutter geschenkt habe und heute mal ausprobiert habe. Obwohl ich eher an einen Fehlschlag glaubte, hat das Ergebnis sehr gut geschmeckt.
Reicht für 4 Portionen.
1 l Bier
50 gr Korinthen
1 Zimtstange
3 Scheiben altbackenes Brot (habe trockene Semmel genommen)
2 Becher Süße Sahne
Zucker
Zitronensaft
Das Bier mit den Korinthen, der Zimtstange und etwas Zucker zum Kochen bringen. Das Brot hineinbröckeln und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Vom Feuer nehmen und unter ständigem Rühren die Sahne hinein geben. Heiß servieren.
Obwohl ich von allem nur die Hälfte genommen habe, bin ich jetzt völlig erledigt!
Gruß Helmut
|
 Antworten
 Antworten mit Zitat
 E-Mail an Helmut aus Köln  Moderatoren-Team informieren  Themen-Abo bestellen |
|
 |
Beitrag von:
... ist OFFLINE
Schreiberlevel:
Forenprofessor
Beiträge: 2524
User seit 09.09.2004
| |
|
Affiliate-Anzeigen:
|
|
|
Beitrag von:
... ist OFFLINE
Schreiberlevel:
Forenprinz
Beiträge: 5991
User seit 05.07.2002
|  Geschrieben am 07.01.2007 um 00:37 Uhr
| Oh je,
beim nächsten Besuch im Rheinland ahne ich fürchterliches.   
@Sönke: 1 Liter Bier sind doch keine 7 Bier?
Ach, ich vergaß ja, das man im Rheinland aus Reagenzgläsern trinkt. Dann könnte das mit den 7 Bier ja schon eher hinkommen.
Das Rezept kann man wirklich mal probieren. Ich bin nur noch auf der Suche nach einem Ersatz für die Korinthen. Isch mag keine Rosinen.
--
Grüße aus Selb
Mathias
..::It's a Miststück::.. |
Antworten
Antworten mit Zitat
E-Mail an Limbi Moderatoren-Team informieren Themen-Abo bestellen |
|
|
Beitrag von:
... ist OFFLINE
Schreiberlevel:
Forenvorschüler
Beiträge: 21
User seit 23.04.2006
| Geschrieben am 07.01.2007 um 08:18 Uhr
| Hallo Helmut,
klingt schon echt interessant. 
Ich glaube, ich sollte das Rezept mal bei Andy ausprobieren. Kann mir gut vorstellen, dass es ihm gut schmecken könnte. Er ist ja experimentierfreudig. Wobei?
Andy mag ja auch keine Korinthen? 
@Limbi: Hast Du schon einen adäquaten Ersatz für die Korinthen gefunden?
Liebe Grüsse
Elke
--
anton's wife - die, die gerne mitfährt. |
Antworten
Antworten mit Zitat
E-Mail an elke Moderatoren-Team informieren Themen-Abo bestellen |
|
|
Affiliate-Anzeigen:
|
|
|
Beitrag von:
... ist OFFLINE
Schreiberlevel:
Forenritter
Beiträge: 3208
User seit 24.07.2000
| |
|
Beitrag von:
... ist OFFLINE
Schreiberlevel:
Forenprinz
Beiträge: 5991
User seit 05.07.2002
| |
|
Affiliate-Anzeigen:
|
|
|
Beitrag von:
... ist OFFLINE
Schreiberlevel:
Forenkönig
Beiträge: 7678
User seit 13.04.2003
| |
|
Beitrag von:
User existiert nicht mehr bei MBSLK.de | |
|
Affiliate-Anzeigen:
|
|
|
Geschrieben am 07.01.2007 um 15:44 Uhr 
Geschrieben am 09.01.2007 um 08:33 Uhr 
Anonym :506
